La filière

Les viticulteurs et viticultrices sont au cœur de la filière viticole du Puy-de-Dôme. Que le producteur de raisin soit en cave particulière c’est-à-dire qu’il vinifie lui-même sa vendange ou qu’il soit apporteur de raisins à une unité de vinification, il est le premier maillon à assurer la qualité du raisin et le respect du cahier des charges de l’AOC ou de l’IGP.

Afin d’assurer au consommateur le respect du cahier des charges, des contrôles sont mis en place par un organisme externe (SIQOCERT) et par la filière en interne.

Garant de la qualité et de la promotion des vins, syndicat AOC Côtes d’Auvergne est l’ODG (organisme de défense et de gestion) de ces SIQO (Signe de la Qualité et de l’Origine). La Fédération Viticole du Puy-de-Dôme qui possède également un statut de syndicat professionnel assure quant à lui l’appui à la filière par la formation, l’information et la représentation de la filière auprès des instances.

Pour nous joindre

Fédération Viticole du Puy-de-Dôme

11 allée Pierre de Fermat | 63170 AUBIERE

Tél. : 04 73 44 45 19 | Fax : 04 73 44 45 21

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